La Festa della patata di alta montagna è la nuova avventura nella quale si è lanciata l’Associazione Tannera, già notissima per il più celebre dei suoi eventi, la Festa della Montagna, che si tiene tradizionalmente i primi di Settembre, ed altri eventi che coinvolgono Acerno e il suo verde circondario.
La Festa della patata di alta montagna si tiene per la sua prima edizione il 12 di Agosto 2025, in una formula che coinvolge tutta la giornata.
Festa della patata di alta montagna, buona la prima
La Festa della patata di alta montagna prende stavolta sotto la lente d’ingrandimento un prodotto specifico, invece di un’intera montagna, nello specifico la patata (di alta montagna).
Questa è una patata che prima dei grandi consumi e dei grandi mercati era molto ambita e richiesta, frutto di scambi e collaborazioni mercantili tra Acerno e destinazioni ben più lontane.
Il prodotto ha dalla sua la resistenza tipica del tubero e una gran resilienza. Si può piantare a Maggio e raccoglierla da fine Giugno in poi. Sarà sempre pronta e non potrà che crescere sotto terra, fino a raggiungere l’ideale stato di raccoglimento.
Durante l’evento sono stati disposti dei campi coltivati proprio a patate. Qui, il presidente dell’Associazione Tannera, Angelo Oliveri, ha dato dimostrazione di come sia semplice tirar via dal terreno questo prodotto. La foglia, ancora molto verde, ad indicare che il processo di maturazione poteva tranquillamente andare ancora avanti, la facilità di come veniva via “Quasi a volerla prendere a mani nude“, specifica. Grande entusiasmo dal pubblico dei più piccoli, che si cimentano a vangare divertiti in un evento, che come gli altri dell’associazione, ha sempre uno scopo divulgativo ed educativo.
Per i più piccoli e per i giovani adulti sono stati anche predisposti dei giochi, anche grazie alla parrocchia locale, che nel chiostro ha organizzato un percorso ludico sempre con protagonista la patata.
“Cerca la patata“, dove bisognava sporcarsi le mani in una cassetta di terra alla ricerca di questo tesoro nascosto, “Lancia la patata“, dove, come suggerisce il nome, bisognava lanciarla e farla atterrare in un bersaglio disegnato a terra, ed altri giochini con percorsi e giochi di abilità.
Siamo rimasti piacevolmente sopresi dalla varietà, genuinità e originalità di questi giochi che hanno saputo intrattenere i giovanissimi ma anche famiglie e turisti.
Festa della patata di alta montagna, il menu
Ovviamente come per le altre iniziative che coinvolgono Acerno e l’Associazione Tannera ci siamo trovati davanti un menu economico e veramente gustoso.
Da dove cominciare? Erano presenti due primi a scelta, una Pasta e Patate classica e delle Cortecce con fiori di zucca, zucchine, speck e patate. Entrambi i piatti li abbiamo trovati rinfrancanti, di gusto, dove ancora una volta spiccava la qualità del prodotto alla base. Vi suggeriamo almeno uno dei due nel vostro percorso culinario.
Con la patata poi c’era una tris di gateau di patate, frittata di patate e porcini e patate.
La frittata era spaziale, gonfia, tenera, umida, veramente eccellente.
Non posso non mettere sullo stesso piano anche i porcini con le patate, le stesse erano dorate alla perfezione, con una sottile crosticina lucida che le rendeva irresistibili.
Tra gli sfizi presenti crocchè realizzati dall’Associazione ed anche chips di patate sempre fritte al momento. Siamo stati sopresi in positivo anche dal panino con salsiccia e patate. Molto lontano dallo svogliato panino da festa patronale, questo filoncino era fresco e quasi cavo all’interno, o comunque molto alveolato. Questo ha fatto si che la tostatura lo rendesse quasi della consistenza di una meringa.
La salsiccia era tenerissima e le patate abbondanti e saporite al punto giusto, davvero un gran bel panino.
A parte l’immancabile caciocavallo impiccato, a scelta con o senza tartufo, si poteva concludere con le zeppole di patate, da segnalare per una gran tenerezza.
Festa della patata di alta montagna, avanti fino a sera
L’evento, iniziato alle 10.00 con l’inserimento di alcuni prodotti tipici del posto proposti da stand di vicine aziende agricole, è continuato con i giochi per ragazzi, la dimostrazione precedentemente citata di escavo e raccolta patate e con l’apertura degli stand gastronomici.
Questi sono poi rimasti aperti fino a sera, a disposizione dei visitatori.
Altri appuntamenti della giornata sono stati l’arrivo di artisti di strada alle 18.00, l’accensione del falò alle 20.30 e il dj set alle 21.00
Riteniamo che anche questa iniziativa dell’Associazione Tannera sia qualcosa da sviluppare. Il prodotto è ideale per diverse preparazioni quindi il menu può facilmente fare da traino per assicurare un pubblico di appassionati di eventi a carattere gastronomico. A ciò si aggiunge che le iniziative che ruotano intorno a ciò siano varie e di sicuro intrattenimento. Ai più piccoli è piaciuta tantissimo la dimostrazione di escavo delle patate ed i giochi. Il paese, anche se di giorno ha fatto caldissimo, è in teoria un buon rifugio di frescura, soprattutto durante la sera, ed il fatto che ci sia voglia di andare avanti tutta la giornata da un’ampia possibilità di partecipazione. Speriamo di ritrovarci lì anche il prossimo anno, nel frattempo vi diamo appuntamento tra circa un mese, perchè ci rivedremo per la Festa della Montagna, il 6 e 7 Settembre!
– Falco
