Vinestate è la rassegna enogastronomica che si tiene a Torrecuso (BN) e che esalta cantine, etichette, uve e sapori locali, con un evento che a 360° posiziona sul piedistallo il comune, la cittadinanza e il suo modo di vivere e d’essere, dal 4 al 7 Settembre 2025.
Vinestate, il comune più “avvitato” della Campania
Non poteva che nascere qui un evento sul vino come questo, siccome Torrecuso, come suggerisce anche il nome, si staglia sulle valli e sui colli circostanti, le quali sono colme di vigneti.
Ben 22 sono infatti le cantine, tutte localissime o comunque limitrofe, che sono ospiti durante la rassegna enologica (e gastronomica).
Il vino, e nello specifico l’Aglianico per i rossi e la Falanghina per i bianchi (senza dimenticare altre varietà sia rosse che bianche a disposizione) sono i fiori all’occhiello della produzione torrecusana e li troverete in casette in legno disposte lungo il corso, a disposizione di calice.
Ad inizio percorso potrete scegliere il vostro quantitativo di ticket degustazione e con calice al collo potrete assaggiare ciò che più vi piace, ove preferite. Possibilità ovviamente di portare a casa un souvenir, con bottiglie che hanno anche prezzi molto accessibili (10€), a seconda ovviamente della tipologia scelta.
L’evento è frutto di una sinergia che va avanti da anni tra Comune, quest’anno nella figura del sindaco Angelino Iannella, e comitato organizzatore. Speciale è stata l’edizione di quest’anno, che spegne le 50 candeline. Per l’occasione sono state distribuite delle pergamene celebrative a tutte le cantine partecipanti. Grande senso di disponibilità anche da parte delle cantine stesse, che per il bene dell’evento e della crescita del paese si uniscono in questi giorni spalleggiandosi, letteralmente, viste le distanze delle casette, per mettere a disposizione del visitatore tutto il loro sapere.
Vinestate, gastronomia locale
A Vinestate non si potrà solamente provare il gusto del vino locale, che ricordiamo, è un’eccellenza del territorio, ma anche e soprattutto ci sarà modo di assaggiare piatti tipici preparati da attività ristorative del posto. Per quest’anno ci sono cinque punti differenti sparpagliati sul percorso, ognuno con delle peculiarità.
Ma andiamo a vedere quali sono le pietanze proposte…
Come primo piatto è spesso proposto il cecatiello macchiato al pomodoro. Il cecatiello è un formato di pasta a metà tra il cavatello e le cortecce (mi si lasci la spiegazione fantasiosa) tipico di Torrecuso.
Altra pietanze tipica sono i peperoni ripieni, al forno. Gran protagonista, proposta in quasi tutti gli stand è invece la padellaccia. Carne di maiale, peperoni e patate saltati e dorati in padella.
A ricordare un po’ il mallone salernitano ci penso il ciambotto, ben lungi dalla semiomonima ciambotta.
Il ciambotto è un mix di patate schiacciate ed erbe finemente tritate (a seconda della tradizione). Prodotto con erbe spontanee o magari broccoli o ancora foglie di rapa, a seconda appunto della stagionalità o degli usi della famiglia che lo produce.
Tra le diverse proposte non mancano le carni alla brace e perfino la pizza!
Vinestate, il centro storico
Il ben tenuto centro storico di Torrecuso si presta benissimo per un evento itinerante e a carattere enologico, le molte parti in pietra e la frescura particolare che si respira ricordano molto le cantine dove si conserva il vino. Tra questi vicoli troverete diverse postazioni per riposare e godervi il vostro calice di vino.
Allo stesso tempo c’è grande disponibilità di panche in ogni zona che offre gastronomia. Non vi resta quindi che scegliere la vostra bottiglia (o i vostri assaggi di vino) e idealmente saltellare tra questa e quella attività ristorativa in modo da poter assaggiare tutto (cosa che solitamente tendiamo a fare noi), anche se nulla vi impedisce di farvi la vostra cena completa in un’unica sessione. A vostro gusto!
Dalla parte del comune, dove risiede anche il palazzo che ospita la municipalità, le mostre e le premiazioni, si gode anche un bel panorama sulle tante viti di Torrecuso, se arrivate prima del tramonto!
Un evento consigliato dunque per appassionati di vino, amanti di passeggiate, panorami e gusti locali.
– Falco
