La Sagra della braciola di Montecorvino Rovella mostra fiera ancora una volta il marchio di Sagra di Qualità conferito da UNPLI. L’evento si tiene dal 23 al 28 Agosto 2024 con le solite modalità.
Spazio centrale per i piatti tipici che hanno fatto grande l’evento e altri stand di gastronomia varia a corredo.
Sagra della braciola, i piatti forti
Come sempre, letteralmente visto che parliamo di un evento che si ripropone da oltre 40 anni, la Sagra della braciola proporrà nell’arco dei 6 giorni che compongono l’edizione 2024 i due piatti forti che hanno sempre caratterizzato questa manifestazione.
Parliamo naturalmente della braciola, servita al piatto, come una rossa montagna sfilacciata al sugo, su un abbondante porzione di pasta, oppure in un morbido panino.
Gli appassionati di quest’evento si dividono in due, uno per proposta.
C’è chi non può proprio rinunciare a quel panino dal ripieno così soddisfacente, pregno dei succhi e delle salse della braciola, e chi invece punta dritto al piatto. La realtà è che, siccome fondamentalmente i piatti tipici sono due…conviene prenderli entrambi!
Anche quest’anno porzioni abbondanti, la pasta era ricoperta da una copiosa montagnella di braciola, sugo, formaggio e un po’ di piccante. Molti aromi, quelli che vuole la tradizione, rendono il piatto molto più che saporito.
Classico sapore tradizionale anche per il panino. La braciola al suo interno non manca nè delude mai, contribuisce a renderlo soffice e si butta giù in pochi voraci bocconi. Ricordiamo che quest’opzione è presente anche senza glutine!
Sagra della braciola, Vino, Angurie e Formaggi
Nei dintorni della cassa, di fronte alla moltitudine di tavoli messi a disposizione per i tanti appassionati dell’evento, troviamo anche il banco “frutta”. A disposizione di chi vuole darsi una rinfrescata dopo essersi tuffati nei succhi della braciola abbiamo un piatto di Anguria&Melone, con le meravigliose angurie lasciate riposare e rinfrescarsi nella fontana comunale, ed anche un ottimo e dolce vino e percoca, fedele compagno di tutte queste notti d’estate.
Il passeggio continua con una serie di stand che in collaborazione con la Pro Loco offrono altre pietanze, abbiamo un’ottima zeppola, gustata bollente, e ben tre diversi stand per il caciocavallo impiccato.
Nella stessa strada, sul lato opposto, stand di artigianato locale, ceramiche, ricami e altro ancora.
Quest’anno, tra gli stand Pro Loco, anche la novità della pizza fritta.
Ricordiamo che durante l’evento vengono consumate oltre 3.000 braciole, braciole che vengono realizzate con le tecniche e ricette tramandate di nonna in nonna a Montecorvino Rovella.
Esperte signore mettono a disposizione le loro arti per questo rito che si rinnova di anno in anno…
L’evento è molto apprezzato dalla popolazione locale e limitrofa, ma non solo. Nell’arco di questi 40 anni i tanti operatori Pro Loco, guidati da Fernando Moscariello, hanno saputo confermare, rifinire e perfezionare la celebrazione di questo prodotto e il pubblico sciama vorace ogni anno.
Vi ricordiamo che l’evento continua fino al 28 Agosto!
Qui di seguito il link all’evento ufficiale e, a seguire, il reindirizzamento al nostro calendario eventi completo.
