Sagra del Vitello Podolico Intero allo spiedo – Santo Stefano del Sole (AV), 52 anni di tradizione, nel segno di San Vito Martire

Torna la festa per eccellenza, la più sentita e amata dai santostefanesi, quella organizzata dal Comitato San Vito Martire che, a Santo Stefano del Sole.
Le date ufficiali del 2025 saranno quelle del 28 e 29 agosto, di seguito all’articolo spiegheremo il programma delle due giornate.

Un percorso di fede e tradizione lungo 210 anni, tanti quanti ne scandiscono i ricordi, le immagini, la memoria, rivisitando oltre due secoli di storia che segnano un momento di vita importante per il centro irpino affacciato sulla Valle del Sabato, con un panorama mozzafiato da Piazza del Sole, luogo simbolo dei principali eventi organizzati per la rassegna estiva.

Nel ricco programma, c’è quest’anno una ricorrenza speciale, legata alla recente tradizione enogastronomica del luogo: ovvero, LA CINQUANTADUESIMA EDIZIONE DELLA RINOMATA SAGRA DEL VITELLO DEL VITELLO PODOLICO INTERO ALLO SPIEDO, ideata sul finire degli anni ’60 e affermatasi gradualmente nel tempo, diventata un appuntamento fisso per migliaia di visitatori e amanti della buona tavola.

Ad affiancare il lavoro del comitato festa c’è da qualche mese anche la supervisione della neocostituita “Associazione Vitello Podolico”, per una sinergia di successo destinata a raggiungere risultati ancor più prestigiosi, con la cottura lenta e accurata, interamente allo spiedo, attraverso una speciale struttura realizzata ex novo e completata proprio in queste settimane. L’obiettivo è offrire il meglio a chi sceglie la ”sagra delle sagre”, unica nel suo genere nell’hinterland avellinese; da vedere per chi finora non c’è mai stato, da ritornarci per coloro i quali vi hanno già preso parte in passato.

Vi anticipiamo che come l’anno scorso fu introdotta, una delle novità ancora, a grande richiesta del pubblico, sarà la possibilità di assaggiare gli straccetti di vitello, non soltanto più “assoluti” nel piatto, ma anche all’interno di un buon panino!