La Festa della nocciola di Baiano (AV) raggiunge l’ambito traguardo delle 30 edizioni e decide, con una scelta abbastanza inedita, di far presenziare al taglio del nastro tutti i precedenti presidenti Pro Loco (insieme ad autorità locali, rappresentanti Unpli e del parlamento) a dimostrazione di quanto ogni baianese abbia fatto, e tenga, a questa festa. Dalla “Sagra del nocciuolo” alla sua versione definitiva di questi giorni, dove spicca come esempio di organizzazione e lungimiranza.
Festa della nocciola, le novità della 30esima edizione
Ogni anno la Festa della nocciola ha un sotto tema diverso, al di là della nocciola che rimane ovviamente protagonista. Quest’anno, per onorare proprio i 30 anni d’evento è stato scelto il tema della “festa di compleanno“. La villa comunale, alle spalle di Piazza Santo Stefano, è stata così farcita di lucine e decorata con elementi in stoffa e cartone (per rimanere nel Plastic Free anche a livello di decorazioni).
Al solito, nei tre ampi spazi suddivisi tra piazza e villetta abbiamo tre diversi punti di intrattenimento. Musica popolare suddivisa tra i Bottari e i Compari (il 13 Settembre), con al centro appuntamento dedicato “ai più grandi” con liscio e grandi classici della musica italiana.
L’evento ha anche abbracciato al meglio lo spazio dedicato ai bambini, abbiamo infatti a disposizione la zona gioco e, immediatamente nei suoi pressi, uno stand dove dei truccatori armati di glitter e pitture colorate si dedicano ad un allegro make up per i più piccoli.
Piccoli ancora protagonisti, come ogni anno, anche nel caotico via vai in veste di aiutanti della Pro Loco.
Li abbiamo visti scorazzare asciugando e lustrando i tavoli e ritirando con dedizione ed efficienza piatti e vassoi sporchi. I “giovani con esperienza” saranno coloro i quali erediteranno un giorno l’evento e vengono coinvolti fin da sempre nella festa.
Il già presente Gluten Free, ritirabile nella piazza principale, si migliora ergendo una muraglia di casette e aumentando il personale. Insieme alla realizzazione senza glutine dei piatti più noti dell’evento abbiamo anche il ritorno di due postazioni presenti lo scorso anno: Pizza fritta e hamburger gourmet.
La pizza fritta è presente in due versioni: Classica al sugo e bianca con pesto di nocciole e capocollo.
L’hamburger invece poggia spesso tra due fette di pane morbido, formaggio e ancora pesto di nocciole.
In piazza, di fronte al palco, sempre presente il banco-trincea dedicato a bevande e birra alla spina.
Birra artigianale disseminata anche in tre diverse postazioni, ognuna per ogni palchetto. Abbiamo anche incontrato nuovamente i ragazzi di Jolly Roger, presenti anche nel nostro racconto del Festival del gusto appena passato, a Venosa (PZ). Per l’occasione proposta ai visitatori una birra alle castagne di produzione artigianale.
Festa della nocciola, il menu
Il menu classico non cambia (almeno per quest’anno) e ripropone i piatti storici, sebbene recenti, dell’evento. Abbiamo la pasta con pesto di nocciole, straccetti di vitello con granella e pesto di nocciole e polpette fritte con fonduta di nocciole.
I tre piatti sono tutti ottimi e degni rappresentanti dell’evento.
Come l’anno scorso io rimango fedele e innamorato delle polpette, da grande fan delle stesse in ogni loro forma (ma non sono sempre rotonde?). Tenerissime, rese naturalmente saporite dalla frittura e dal grasso delle proprie carni, sono esaltate dalla fonduta di nocciole che si mescola ai succhi delle stesse. Favolose.
Onestamente non sono da meno gli straccetti, carnosi, ben più tenaci delle polpette, anch’essi addolciti da questo pesto di nocciole che come una formula magica sa esaltare ogni preparazione.
Grande attenzione per la pasta. Reparto a sè che viaggia a mille grazie anche alla passione del “capocuoco”, che è anche l’inventore e realizzatore del piatto stesso e a sua volta ex presidente dell’evento. I presidenti, attuali ed ex, sono sparpagliati in tutto l’evento e nelle postazioni chiave, simbolo e ragione di quanto tutti i presenti tengano tuttora allo sviluppo della festa.
Presente nuovamente un vasto banco dedicato alla rosolatura delle carni, su braci naturali, che mette a disposizione anche l’amato caciocavallo impiccato. Di fianco, immediatamente, casetta che sforna taglieri imbanditi con proposte di salumi locali e una ricottina colma di miele e nocciole.
Non mancano i dessert, soprattutto in piazza (ma anche in villa comunale) diversi stand presentano dolciumi alle nocciole.
Festa della nocciola, iniziative e partecipazione
Credo sia giusto sottolineare ancora la grande partecipazione cittadina al progetto.
Il paese risponde sempre presente e sembra percepirsi grande affetto e coesione con la Pro Loco.
Anche e soprattutto ragazzi e bambini, che danno una mano, trovano giustamente il tempo di un trenino, di una ballata sotto palco e di ricordarci che questa è effettivamente una festa per tutti (e non solo per la nocciola).
Con grande lungimiranza la Pro Loco ha prodotto anche la futura mascotte dell’evento, Nocciolino.
Nocciolino è una simpatica chimera tra il simbolo della Pro Loco (e della città), il Cervo, e appunto “Mamma Nocciola“. Ne è stata realizzata una versione gonfiabile che sarà presente il sabato e la domenica (venerdì ha piovuto ed è stato messo in salvo appena in tempo).
L’evento si svolgerà da venerdì 13 Settembre a Domenica 15 Settembre.
La domenica, eccezionalmente, aperti a pranzo e cena.
Fateci sapere quale versione di questi piatti alla nocciola avete preferito!
Al solito ringraziamo la Pro Loco Baiano per averci coinvolto in questo importante progetto, in particolare Mariella Dal Basso, che trova sempre il tempo per chiederci se ci siamo sfamati e abbiamo gradito tutto, ma che controlla anche con particolare cura e attenzione che ogni aspetto riesca come da programma, e a Felice D’Anna, molto preciso e puntuale e soprattutto molto attento anche al lato multimediale e delle pubblicazioni che riguardano l’evento. A presto e alla prossima edizione!
