Tutto pronto per la XIII Edizione della “Festa del Fagiolo Quarantino” della Valle del Dragone!
Le date ufficializzate dagli organizzatori, quest’anno saranno quelle che vanno dal 12 al 14 settembre 2025.
Evento ormai divenuto punto di riferimento nel panorama enogastronomico regionale, dove il prodotto d’eccellenza, tutelato da Slow Food, simbolo di biodiversità e tradizione contadina.
La manifestazione si presenta come un viaggio autentico nel cuore dell’Irpinia, tra sapori tipici, cultura locale e bellezze naturali. I visitatori potranno gustare piatti della tradizione a base di Fagiolo Quarantino, partecipare a visite guidate, escursioni, attività sportive, tra cui arrampicata e maneggio, laboratori creativi, spettacoli e momenti di approfondimento culturale.
Il Fagiolo Quarantino è una varietà di fagiolo bianco, piccolo, tondo e con buccia sottile, tipico dell’Irpinia (Campania), ma presente anche in altre aree come la Calabria. La sua denominazione deriva dal breve ciclo di maturazione, che si aggira intorno ai 40 giorni, dalla semina al primo raccolto. È un legume molto tenero, saporito, altamente digeribile e ricco di proteine e sali minerali, che lo rendono un alimento nutriente e versatile in cucina.
Tra gli appuntamenti di spicco:
-Laboratorio artistico con Sirian Di Feo, sabato 13
-Dimostrazioni di battitura dei fagioli, sabato 13 e domenica 14 settembre
-Visite al Museo Etnografico della Piana del Dragone
-Stand gastronomici, aree picnic, musica dal vivo e attività per famiglie
-Intrattenimento musicale
Di seguito il programma completo della 13esima edizione:
