Domenica 1 febbraio 2026 Faeto, in provincia di Foggia si prepara a vivere uno degli appuntamenti più attesi, longevi e identitari della Puglia: stiamo parlando della 43esima ‘Sagra del maiale’, un evento che da oltre quarant’anni racconta una comunità, una cultura millenaria e un territorio unico nel suo genere.
Non si tratta di una semplice sagra, ma di un vero e proprio evento di interesse culturale, enogastronomico e turistico finalizzato alla valorizzazione delle tradizioni contadine e del rito antico della lavorazione del maiale, alla promozione delle eccellenze gastronomiche locali e alla tutela e diffusione della lingua e dell’identità francoprovenzale, patrimonio unico nel Sud Italia.
Il programma è ricco e variegato con inizio alle 9.30 da piazza Rubino per una escursione nel bosco di Faeto (prenotazioni al 3389734673).
La 43ª Sagra del Maiale di Faeto si apre con una tavola rotonda che rappresenta molto più di un momento inaugurale: un luogo di confronto autorevole, dove tradizione, istituzioni, impresa, ricerca e comunità dialogano per costruire una visione concreta di futuro.
I saluti istituzionali apriranno i lavori con il Sindaco di Faeto Michele Pavia, affiancato da rappresentanti della Regione Puglia, dell’Area Interna Monti Dauni, del GAL Meridaunia, della Camera di Commercio di Foggia e dalla Commissione Attività Produttive e Cultura, a testimonianza di una rete istituzionale ampia e coesa intorno al territorio.
Ci saranno anche una mostra sulla storia della Sagra del Maiale e delle tradizioni faetane attraverso i manifesti storici (a cura dell’artista Aldo Genovese), i laboratori di pasta fatta a mano a cura del Museo della Civiltà Contadina Vivente, uno spazio dedicato alla lingua francoprovenziale (a cura della Corale Nuova Provenza APS).
E poi gli stand gastronomici dive degustare il maiale di Faeto, ma anche cicatelli al ragù di maiale, suffrì e Panùnte soffritto di maiale e pane unto (ricetta storica faetana), pettole, scagliozzi e vino (a cura di FC Lab). Gran finale con ospiti speciali e musica: Michele Monopoli, Radio Ritmo 80 – Latte & Miele live, Fabio Conticelli e Dino La Cecilia, Miaargento, DJ Rino.
Il cuore dell’incontro sarà un dialogo dinamico tra:
* mondo agricolo e filiere di qualità
* futuro delle aree interne e dei piccoli Comuni
* nascita e sviluppo del Distretto del Suino Nero Pugliese
* impresa, consulenza strategica e governance territoriale
* ricerca scientifica e sanità veterinaria
* turismo, promozione e gestione delle destinazioni
* ruolo delle Pro Loco e del Terzo Settore come motore di comunità
Faeto vi aspetta. Qui la tradizione continua a nutrire il futuro.
